今日は、千種、本山を北上した、猫が洞郵便局の向かいにある
ベジキッチン グーグー さん。
ヴィーガン、グルテンフリー、ベジタリアン、マクロビ、ベジミートなど、健康志向のかたに優しい人気店。
ランチタイムの最終時刻に近い14:15で予約したので、お客さんはほぼいないかなと思って訪問しましたが、満席に近かったです。
日替わりランチは税込で1,650円。
いつも思うのは、こういった志向のお店は、例えば普通のお店なら、メインのおかずがあって、他は切った野菜とか、ってなるけど、ひとつひとつの具材が丁寧に調理されて完成形のデリになってるイメージがあります。
ドレッシングも自家製でお店によって個性もありますし、手が込んでるなあ、っていつも思います。
日替わり定食のメニュー画像見るとわかりますね。
ひとつひとつが工夫された味付け、ご飯も炊き込み玄米、サラダはノンオイル、はっさくは自然栽培。。
自分はめちゃ肉好き人間ですが、過去の訪問でも、ベジミート、大豆ミート(ソイミート)や、今回も天ぷらがあり、
一品ごとに工夫した調理で、野菜ばかり、って言うイメージが感じられなく美味しくいただけました。
自分は日替わり定食でしたが、ほかにもランチメニューはこんな感じで充実しています。
ソイ唐揚げ、ソイチキンバーガーなど、興味あるメニューもありますね。。
今、ベジミート、ソイミート、大豆ミート、フェイクミート、、いろいろ表現は違うけど、流行ってますね。
先日は、ロッテリアで販売の、ソイ野菜バーガーを食べました。
手軽に食べられるようになってきそうです。。
ベジミート、ソイミートは、もちろん肉のかわり、肉と思って消費者は食べる、って言うイメージが大半なので、
「ホントの肉みたい〜」って思わせるのが必要かと思いますが、
肉を生涯めっちゃ食べてきてる個人的には、肉に似せると言うより、フライ、天ぷらの他の具は肉以外にもいっぱいあるので、肉に似せなきゃ、って思って作らなくても、食べなくても十分だけどなあ、、
って感じる京子の吾郎(爆
なお、ヘルシー、糖質カット、薬膳なども含めて、こういった志向のお店訪問を集めて特集を作りました。
まあまあ、割と網羅されてると思います(笑
ぜひいろいろ体験してみてね〜
それと、ロッテリアでソイ野菜バーガー食べたときの投稿も一応載せておきますね。
👇👇👇 コレです。
他にも、名古屋のランチ特集とかモーニング特集も作ってるのでぜひブログ内いろいろ探してみてね〜
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